Twoi klienci zmagają się ze wzdęciami, bólami brzucha lub problemami trawiennymi? W takich przypadkach warto zastosować dietę Low FODMAP. Jest to strategia żywieniowa, opracowana przez naukowców z Uniwersytetu Monash w Australii. W tym artykule wyjaśniamy, na czym polega ten model żywieniowy, jak działa w kontekście SIBO.
Dieta Low FODMAP – co to właściwie znaczy?
Skrót FODMAP pochodzi od angielskich słów Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols, czyli fermentujące oligo-, di-, monosacharydy i poliole. To grupa węglowodanów, które są słabo wchłaniane w jelicie cienkim – przez co ulegają fermentacji w jelicie grubym, powodując:
- gazy;
- wzdęcia;
- bóle brzucha.
Dieta low FODMAP polega na ograniczeniu tych właśnie składników, by zmniejszyć obciążenie układu pokarmowego. Jest szczególnie pomocna u osób cierpiących na SIBO (zespół przerostu bakteryjnego jelita cienkiego), IBS oraz inne zaburzenia pracy jelit. Dzięki odpowiedniemu prowadzeniu przez dietetyka może znacznie poprawić komfort trawienny.
Zajrzyj na naszego bloga i sprawdź, co to jest zespół rozstroju jelita cienkiego w pigułce.
Jakie są zasady diety Low FODMAP?
Najważniejsze założenie tego modelu żywieniowego to ograniczenie fermentujących cukrów i dążenie do równowagi w diecie.
Jakie etapy tej strategii żywieniowej wyróżniamy?
- Faza eliminacyjna – trwa zwykle od 4 do 8 tygodni. W tym czasie wyklucza się produkty bogate w FODMAP, by złagodzić objawy.
- Faza reintrodukcji – poszczególne grupy produktów wprowadza się ponownie, aby określić indywidualną tolerancję organizmu.
- Faza indywidualizacji – dieta zostaje dopasowana do potrzeb klienta i jego reakcji na konkretne składniki.
Warto wiedzieć, że zbyt długie stosowanie diety eliminacyjnej nie jest zalecane – powinna być prowadzona pod kontrolą specjalisty.
Produkty w diecie Low FODMAP – co można, a czego unikać?
Produkty w tym modelu żywieniowym, które można stosować to między innymi ryby, marchew czy winogrona. Oprócz tego dozwolone są także:
- mięso, jaja;
- ryż, quinoa, komosa ryżowa;
- ogórek, pomidory, cukinia;
- truskawki, pomarańcze;
- mleko bez laktozy i twarde sery.
Ograniczyć należy m.in.:
- czosnek, cebulę, kapustę, kalafiora;
- jabłka, gruszki, mango;
- mleko krowie, jogurty naturalne;
- pszenicę i żyto.
Dzięki znajomości zasad i listy składników dietetyk może skutecznie ułożyć jadłospis dopasowany do indywidualnych potrzeb klienta.
Dieta Low FODMAP a SIBO – jak działa w praktyce?
Dieta low FODMAP zmniejsza ilość fermentujących substancji, ograniczając pożywkę dla bakterii i przynosząc ulgę w objawach. W przypadku SIBO bakterie z jelita grubego przenoszą się do jelita cienkiego, gdzie zaczynają fermentować niestrawione cukry.
Dzięki eliminacji trudnostrawnych węglowodanów jelita mogą się zregenerować, a mikroflora – ustabilizować. Dieta jest często stosowana jako element terapii wspomagającej przy SIBO i IBS.
FAQ
Czy dieta low FODMAP jest dla każdego?
Dieta Low FODMAP nie jest przeznaczona dla wszystkich, ponieważ ma charakter terapeutyczny i powinna być stosowana po konsultacji z dietetykiem, zwłaszcza w przypadku IBS lub SIBO.
Jak długo można stosować dietę low FODMAP?
Dietę Low FODMAP zazwyczaj stosuje się przez 6-8 tygodni w fazie eliminacyjnej, a następnie stopniowo rozszerza jadłospis zgodnie z indywidualną tolerancją produktów.
Czy dieta low FODMAP pomaga na wzdęcia i gazy?
Dieta Low FODMAP pomaga ograniczyć wzdęcia i gazy, ponieważ zmniejsza ilość fermentujących węglowodanów w jelitach.
Czy produkty low FODMAP są trudne do zdobycia?
Produkty Low FODMAP są łatwo dostępne w większości supermarketów, pod warunkiem znajomości odpowiednich składników i zasad ich wyboru.
