{"id":817,"date":"2022-09-30T10:43:39","date_gmt":"2022-09-30T08:43:39","guid":{"rendered":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/?p=817"},"modified":"2025-09-26T08:01:02","modified_gmt":"2025-09-26T06:01:02","slug":"choroby-autoimmunologiczne-a-zakazane-produkty-porady-dietetyka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/choroby-autoimmunologiczne-a-zakazane-produkty-porady-dietetyka\/","title":{"rendered":"Choroby autoimmunologiczne a zakazane produkty \u2013 porady dietetyka"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">U ludzi cz\u0119sto wyst\u0119puj\u0105 <\/span><b>zaburzenia stanu zdrowia wywo\u0142ane z\u0142ym od\u017cywianiem<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Wi\u0105\u017ce si\u0119 to z tym, \u017ce po\u017cywienie dostarcza organizmowi energii, minera\u0142\u00f3w i witamin. Ich niedob\u00f3r lub ca\u0142kowity brak wp\u0142ywa na wi\u0119ksz\u0105 zachorowalno\u015b\u0107. Zatem warto dowiedzie\u0107 si\u0119, jak wp\u0142ywa na choroby autoimmunologiczne (np. Hashimoto) dieta \u2013 czego nie wolno je\u015b\u0107, a co warto. W tym celu nale\u017cy skonsultowa\u0107 si\u0119 z dietetykiem, kt\u00f3ry specjalizuje si\u0119 w tego typu schorzeniach.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Autoagresja organizmu, czyli jak powstaj\u0105 choroby uk\u0142adu immunologicznego<\/span><\/h2>\n<p><b>Autoagresja organizmu<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> to zjawisko, kiedy uk\u0142ad immunologiczny nie rozpoznaje w\u0142asnych tkanek i kom\u00f3rek i identyfikuje je jako obce. W wyniku tego rozpoczyna <\/span><b>produkowanie przeciwcia\u0142 i niszczy sam siebie<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Konsekwencjami tego jest w\u0142a\u015bnie autoagresja organizmu wobec swoich zdrowych kom\u00f3rek i tkanek, przez co dokonuje zmian w sposobie ich funkcjonowania.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">W\u015br\u00f3d chor\u00f3b uk\u0142adu immunologicznego wymienia si\u0119 m.in.:\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">choroby tarczycy (choroba Gravesa-Basedowa i Hashimoto) \u2013 autoagresja organizmu powoduje<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> przewlek\u0142y stan zapalny;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">wrzodziej\u0105ce zapalenie jelita grubego \u2013 nast\u0119puje tu atak przeciwcia\u0142 na b\u0142on\u0119 \u015bluzow\u0105 i tkank\u0119 pod\u015bluz\u00f3wkow\u0105 \u015bciany jelita grubego;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">stwardnienie rozsiane (SM) \u2013 system odporno\u015bciowy <\/span><b>niszczy kom\u00f3rki<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> nerwowe;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u0142uszczyca \u2013 leukocyty atakuj\u0105 w\u0142asn\u0105 sk\u00f3r\u0119 i stawy.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Po co dietetyk opracowuje diet\u0119 w chorobach autoimmunologicznych?<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Odpowiednia\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">dieta w chorobach autoimmunologicznych<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> mo\u017ce stanowi\u0107 spos\u00f3b na <\/span><b>\u0142agodzenie wywo\u0142anych danym schorzeniem dolegliwo\u015bci<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Tym samym <\/span><b>przyczynia si\u0119 do poprawy jako\u015bci \u017cycia<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> pacjenta. Ponadto zmodyfikowanie dotychczasowych nawyk\u00f3w \u017cywieniowych ogranicza wyst\u0119powanie zaburze\u0144 stanu zdrowia wywo\u0142ane z\u0142ym od\u017cywianiem. Rol\u0105 dietetyka jest opracowanie zalece\u0144 \u017cywieniowych zgodnych z potrzebami i preferencjami chorego.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-819 size-large\" src=\"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/pexels-chokniti-khongchum-2280551-1024x532.jpg\" alt=\"badania nad chorobami uk\u0142adu immunologicznego\" width=\"696\" height=\"362\" srcset=\"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/pexels-chokniti-khongchum-2280551-1024x532.jpg 1024w, https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/pexels-chokniti-khongchum-2280551-300x156.jpg 300w, https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/pexels-chokniti-khongchum-2280551-768x399.jpg 768w, https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/pexels-chokniti-khongchum-2280551-696x362.jpg 696w, https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/pexels-chokniti-khongchum-2280551-1068x555.jpg 1068w, https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/pexels-chokniti-khongchum-2280551-808x420.jpg 808w\" sizes=\"auto, (max-width: 696px) 100vw, 696px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nie mo\u017cna jednoznacznie okre\u015bli\u0107, czy w przypadku ka\u017cdej choroby autoimmunologcznej nale\u017cy wystrzega\u0107 si\u0119 spo\u017cywania tych samych produkt\u00f3w. Oczywi\u015bcie warto stosowa\u0107 ograniczenia, kt\u00f3re s\u0105 rekomendowane dla ka\u017cdego doros\u0142ego, np. je\u015b\u0107 mniej soli. Jednak <\/span><b>nie istnieje jedna uniwersalna dieta dla wszystkich os\u00f3b zmagaj\u0105cych si\u0119 z tego typu schorzeniami<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Nawet w konkretnym przypadku, np. przy nadczynno\u015bci lub niedoczynno\u015bci tarczycy nie wskazuje si\u0119 jednego sposobu dietoterapii, a <\/span><b>ka\u017cdy przypadek nale\u017cy rozpatrywa\u0107 indywidualnie<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">W\u0142a\u015bnie dlatego zaleca si\u0119 rozpocz\u0119cie wsp\u00f3\u0142pracy z dietetykiem, kt\u00f3ry nie tylko zwalcza dolegliwo\u015bci, ale r\u00f3wnie\u017c zmniejsza ryzyko rozwoju wsp\u00f3\u0142wyst\u0119puj\u0105cych chor\u00f3b. Cz\u0119stotliwo\u015b\u0107 wizyt u specjalisty uzale\u017cniona jest od przebiegu dietoterapii.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Hashimoto: dieta \u2013 czego nie wolno je\u015b\u0107<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">W chorobie Hashimoto diet\u0119 (czego nie wolno je\u015b\u0107, a co wolno) okre\u015bla specjalista na podstawie przeprowadzonych wynik\u00f3w bada\u0144. <\/span><b>Odpowiednie po\u017cywienie zmniejsza stan z zapalny, a tak\u017ce wp\u0142ywa na syntez\u0119, wydzielanie i dzia\u0142anie hormon\u00f3w tarczycy<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. W zwi\u0105zku z tym dietetyk opracowuje plan posi\u0142k\u00f3w, uwzgl\u0119dniaj\u0105c te czynniki.<\/span><\/p>\n<p><b>Narodowe Centrum Edukacji \u017bywieniowej<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> opracowa\u0142o zalecenia dotycz\u0105ce \u017cywienia w chorobie Hashimoto. Poni\u017cej przytoczymy kilka przyk\u0142ad\u00f3w z ka\u017cdej grupy produkt\u00f3w:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">warzywa: surowe warzywa kapustne;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">zbo\u017ca: pieczywo pszenne, drobne kasze, ry\u017c;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">owoce: kandyzowane, z puszki, przetworzone na konfitury;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">str\u0105czki: soja;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">mleko: pe\u0142not\u0142uste produkty mleczne;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">mi\u0119so: t\u0142uste mi\u0119so i dr\u00f3b, np. baranina, g\u0119\u015b;<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">ryby: w\u0119dzone, marynowane.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Kurs Specjalisty ds. leczenia zaburze\u0144 endokrynnych<\/span><\/h2>\n<p><b>Polski Instytut Dietetyki<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> za spraw\u0105 <\/span><a href=\"https:\/\/pid.edu.pl\/kursy\/147\/kurs-specjalisty-ds-leczenia-zaburzen-endokrynnych\"><b>Kursu Specjalisty ds. leczenia zaburze\u0144 endokrynnych<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> umo\u017cliwia uczestnikowi zdobycie wiedzy na temat <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">proces\u00f3w metabolicznych i budowy ludzkiego cia\u0142a, podstaw endokrynologii, a tak\u017ce zalece\u0144 dietetycznych w chorobach endokrynnych.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Absolwent kursu <\/span><b>otrzymuje za\u015bwiadczenie w j\u0119zyku polskim i angielskim<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> potwierdzaj\u0105ce zdobyte umiej\u0119tno\u015bci. Jednak nale\u017cy podkre\u015bli\u0107, \u017ce dietetykiem dla dzieci mo\u017ce zosta\u0107 osoba, kt\u00f3ra zdoby\u0142a dyplom uprawniaj\u0105cy do wykonywania tego zawodu albo uzyskany status absolwenta technologii \u017cywno\u015bci, kierunkowych studi\u00f3w wy\u017cszych lub uko\u0144czony 3-stopniowy kurs dietetyki online udost\u0119pniony w ofercie Instytucji.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>U ludzi cz\u0119sto wyst\u0119puj\u0105 zaburzenia stanu zdrowia wywo\u0142ane z\u0142ym od\u017cywianiem. Wi\u0105\u017ce si\u0119 to z tym, \u017ce po\u017cywienie dostarcza organizmowi energii, minera\u0142\u00f3w i witamin. Ich niedob\u00f3r lub ca\u0142kowity brak wp\u0142ywa na wi\u0119ksz\u0105 zachorowalno\u015b\u0107. Zatem warto dowiedzie\u0107 si\u0119, jak wp\u0142ywa na choroby autoimmunologiczne (np. Hashimoto) dieta \u2013 czego nie wolno je\u015b\u0107, a co warto. W tym celu [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":818,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[912],"tags":[],"class_list":["post-817","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rodzaje-diety"],"aioseo_notices":[],"modified_by":"digital","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/817","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=817"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/817\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2223,"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/817\/revisions\/2223"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/media\/818"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=817"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=817"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=817"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}