{"id":699,"date":"2022-05-16T09:30:13","date_gmt":"2022-05-16T07:30:13","guid":{"rendered":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/?p=699"},"modified":"2025-09-25T13:16:14","modified_gmt":"2025-09-25T11:16:14","slug":"zapotrzebowanie-na-dietetykow-od-chorob-autoimmunologicznych","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/zapotrzebowanie-na-dietetykow-od-chorob-autoimmunologicznych\/","title":{"rendered":"Zapotrzebowanie na dietetyk\u00f3w od chor\u00f3b autoimmunologicznych"},"content":{"rendered":"

Choroby autoimmunologiczne s\u0105 chorobami, kt\u00f3re coraz cz\u0119\u015bciej dotykaj\u0105 spo\u0142ecze\u0144stwo, co potwierdzaj\u0105 badania prowadzone przez G\u0142\u00f3wny Urz\u0105d Statystyczny w ramach projektu monitorowania stanu zdrowia ludno\u015bci Polski. Podczas leczenia tych schorze\u0144 wa\u017cne jest nie tylko stosowanie farmakoterapii, ale i wdro\u017cenie zdrowych nawyk\u00f3w \u017cywieniowych. W tym celu niezb\u0119dna jest konsultacja dietetyczna ze specjalist\u0105 zajmuj\u0105cym si\u0119 tymi konkretnymi przypadkami, aby wprowadzona dietoterapia przynios\u0142a oczekiwane skutki.<\/span><\/p>\n

Choroby autoimmunologiczne a choroby uk\u0142adu hormonalnego<\/span><\/h2>\n

Choroby autoimmunologiczne<\/b> to w wi\u0119kszo\u015bci przypadk\u00f3w choroby dziedziczne. Wyst\u0119puj\u0105, gdy uk\u0142ad odporno\u015bciowy w nieprawid\u0142owy spos\u00f3b identyfikuje w\u0142asne kom\u00f3rki w organizmie jako obce. W wyniku tego zaczyna atakowa\u0107 tkanki, przez co niszczy je lub dokonuje zmian w sposobie ich funkcjonowania.\u00a0<\/span><\/p>\n

W\u015br\u00f3d nich cz\u0119sto wyst\u0119puj\u0105 <\/span>choroby endokrynologiczne<\/b>, kt\u00f3re obejmuj\u0105 wszelkie zaburzenia <\/span>uk\u0142adu hormonalnego<\/b>. S\u0105 one zwi\u0105zane z nieprawid\u0142owym dzia\u0142aniem <\/span>tarczycy<\/b>, kt\u00f3ra mie\u015bci si\u0119 u podstawy szyi. Ten niedu\u017cy narz\u0105d mocno oddzia\u0142uje na zdrowie i samopoczucie cz\u0142owieka. Odpowiada bowiem za produkcj\u0119 i uwalnianie hormon\u00f3w reguluj\u0105cych prac\u0119 wi\u0119kszo\u015bci tkanek znajduj\u0105cych si\u0119 w organizmie, wp\u0142ywaj\u0105c tym samym na jego metabolizm i termogenez\u0119.<\/span><\/p>\n

Dieta w chorobach autoimmunologicznych<\/span><\/h2>\n

W chorobach autoimmunologicznych dieta jest jednym ze sposob\u00f3w na <\/span>popraw\u0119 komfortu \u017cycia<\/b> i <\/span>zmniejszenie ryzyka powik\u0142a\u0144<\/b>. Jednak przez z\u0142o\u017cono\u015b\u0107 patogenezy tych chor\u00f3b, a tak\u017ce brak ca\u0142kowicie skutecznych metod leczenia, stale aktualizowane s\u0105 badania na temat sposob\u00f3w prowadzenia terapii u os\u00f3b chorych.\u00a0<\/span><\/p>\n

Odpowiednio dobrana dieta w chorobach autoimmunologicznych, dopasowana do indywidualnych potrzeb i diagnozy, ma na celu <\/span>stabilizacj\u0119 stanu zdrowia pacjenta<\/b> poprzez leczenie objawowe oraz jak najd\u0142u\u017csze utrzymanie osoby chorej w fazie remisji.<\/span><\/p>\n

Dieta w chorobach tarczycy<\/span>\u00a0<\/span><\/h3>\n

Dieta osoby ze schorzeniami tarczycy powinna przede wszystkim <\/span>eliminowa\u0107 z po\u017cywienia sk\u0142adniki, kt\u00f3re nasilaj\u0105 stany zapalne, pogarszaj\u0105 prac\u0119 tarczycy lub zmniejszaj\u0105 dzia\u0142anie lek\u00f3w<\/b>. Co wi\u0119cej, sk\u0142adniki od\u017cywcze zawarte w jedzeniu powinny wp\u0142ywa\u0107 pozytywnie na funkcjonowanie tarczycy. W tym celu niezb\u0119dna jest indywidualna diagnostyka pod k\u0105tem niedobor\u00f3w lub nadmiar\u00f3w element\u00f3w morfotycznych krwi.<\/span><\/p>\n

\"odchudzanie\"<\/p>\n

Badania nad diet\u0105 w chorobach autoimmunologicznych u pacjent\u00f3w ze schorzeniami tarczycy prowadzone by\u0142y przede wszystkim w kierunku <\/span>celiakii<\/b>. Jest to choroba <\/span>zwi\u0105zana z nieprawid\u0142ow\u0105 reakcj\u0105 uk\u0142adu odporno\u015bciowego na spo\u017cywanie glutenu. Wskazuje si\u0119 wy\u017csz\u0105 zachorowalno\u015b\u0107 na celiaki\u0119 u os\u00f3b ze zdiagnozowanym Hashimoto. Wtedy to nale\u017cy wprowadzi\u0107 diet\u0119 bezglutenow\u0105.\u00a0<\/span><\/p>\n

Tak samo w przypadku nietolerancji laktozy oraz innych zaburze\u0144 \u017co\u0142\u0105dkowo-jelitowych wp\u0142ywaj\u0105cych na niekorzy\u015b\u0107 dzia\u0142ania tarczycy. Natomiast, gdy jednocze\u015bnie wyst\u0119puj\u0105 <\/span>choroby autoimmunologiczne, dieta eliminacyjna powinna zosta\u0107 zalecona pacjentowi od razu po wykonanej diagnostyce.<\/span><\/p>\n

Dieta w niedoczynno\u015bci tarczycy i jej nadczynno\u015bci<\/span><\/h2>\n

Niedoczynno\u015b\u0107 tarczycy<\/b> to najcz\u0119stsze zaburzenie tarczycy, kt\u00f3rego przyczyn\u0105 zazwyczaj jest <\/span>choroba Hashimoto<\/b>, czyli przewlek\u0142e zapalenie. Powoduje stopniowe niszczenie tego gruczo\u0142u i spadek wytwarzanych przez niego hormon\u00f3w. Z kolei <\/span>nadczynno\u015b\u0107 tarczycy<\/b> wi\u0105\u017ce si\u0119 z <\/span>chorob\u0105 Gravesa-Basedowa<\/b>, w kt\u00f3rej to defekt genetyczny prawdopodobnie sprawia, \u017ce organizm wytwarza przeciwcia\u0142a, kt\u00f3re niszcz\u0105 TSH.<\/span><\/p>\n

Dieta w niedoczynno\u015bci tarczycy, a tak\u017ce jej nadczynno\u015bci powinna by\u0107 urozmaicona i prawid\u0142owo zbilansowana, tak by <\/span>dostarcza\u0142a wszystkich niezb\u0119dnych witamin i sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych<\/b>. Najwa\u017cniejszymi z nich s\u0105: jod, \u017celazo, selen, cynk, a tak\u017ce witamina D3. S\u0105 to niezb\u0119dne elementy diety w chorobie Hashimoto i Gravesa-Basedowa<\/span> ze wzgl\u0119du na ich wp\u0142yw na tarczyc\u0119.\u00a0<\/span><\/p>\n

Warto doda\u0107, \u017ce w przypadku nadczynno\u015bci tarczycy, nale\u017cy zadba\u0107 o dostarczenie odpowiedniej ilo\u015bci energii i bia\u0142ka, poniewa\u017c wyst\u0119puje zwi\u0119kszone zapotrzebowanie organizmu na te sk\u0142adniki. Zar\u00f3wno w diecie w chorobie Hashimoto i Gravesa-Basedowa w sytuacji zwi\u0119kszonych zaburze\u0144 ze strony przewodu pokarmowego nale\u017cy zastosowa\u0107 diet\u0119 lekkostrawn\u0105.<\/span><\/p>\n

Czy dietetyk od chor\u00f3b autoimmunologicznych to zaw\u00f3d potrzebny?<\/span><\/h2>\n

Wed\u0142ug bada\u0144 G\u0142\u00f3wnego Urz\u0119du Statystycznego, opublikowanych w 2021 r., <\/span>choroby tarczycy s\u0105 jedn\u0105 z najcz\u0119\u015bciej pojawiaj\u0105cych si\u0119 chor\u00f3b i dolegliwo\u015bci przewlek\u0142ych u os\u00f3b doros\u0142ych<\/b>. Wzrost ich wyst\u0119powania wzr\u00f3s\u0142 od 2014 r. do 2019 o 2,3%.<\/span><\/p>\n

Badania przeprowadzono na grupie os\u00f3b od 15 r.\u017c. Najwi\u0119kszy odsetek pacjent\u00f3w cierpi\u0105cych na dolegliwo\u015bci zwi\u0105zane z nieprawid\u0142owym dzia\u0142aniem tarczycy odnotowano w przedziale wiekowym 70-79 lat i wynosi\u0142 on 15,8%. Kolejne miejsce przypad\u0142o grupie os\u00f3b w wieku 60-69 lat \u2013 by\u0142o to 13,6% \u2013 a niewiele mniej, tj. 13,0%, odnotowano u chorych po 80. r.\u017c. Jednak nie tylko osoby starsze maj\u0105 problemy natury endokrynnej. M\u0142ode osoby w wieku 15-29 lat r\u00f3wnie\u017c borykaj\u0105 si\u0119 ze schorzeniami tarczycy \u2013 4,4%. Natomiast pacjenci po 30. r.\u017c. stanowili 6,7%, a ci po 40. r.\u017c. ju\u017c 8,4%. Jak wida\u0107 cz\u0119stotliwo\u015b\u0107 wyst\u0119powania tego typu problem\u00f3w wzrastaj\u0105. W grupie os\u00f3b w wieku 50-59 lat odsetek badanych wyni\u00f3s\u0142 11,5%.<\/span><\/p>\n

Spo\u0142ecze\u0144stwo z roku na rok jest coraz bardziej \u015bwiadome zagro\u017ce\u0144, z jakimi wi\u0105\u017c\u0105 si\u0119 choroby autoimmunologiczne. Szczeg\u00f3lnie zainteresowanie diagnostyk\u0105 chor\u00f3b uk\u0142adu hormonalnego zauwa\u017cono u kobiet, w\u015br\u00f3d kt\u00f3rych \u2013 w przywo\u0142anym powy\u017cej badaniu \u2013 niemal 16% respondent\u00f3w skar\u017cy\u0142o si\u0119 na problemy z tarczyc\u0105. U m\u0119\u017cczyzn ten wska\u017anik stanowi\u0142 3%. Badania te potwierdzaj\u0105, jak wa\u017cn\u0105 rol\u0119 odgrywaj\u0105 specjali\u015bci ds. leczenia zaburze\u0144 endokrynnych.<\/span><\/p>\n

Jak zosta\u0107 dietetykiem ds. leczenia zaburze\u0144 endokrynnych?<\/span><\/h2>\n

Jest kilka mo\u017cliwo\u015bci tego,\u00a0<\/span>jak zosta\u0107 dietetykiem<\/span><\/a>. Nale\u017cy zdoby\u0107 dyplom uprawniaj\u0105cy do wykonywania tego zawodu albo zosta\u0107 absolwentem:<\/span><\/p>\n