{"id":2330,"date":"2026-01-02T08:51:49","date_gmt":"2026-01-02T07:51:49","guid":{"rendered":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/?p=2330"},"modified":"2026-01-02T08:51:49","modified_gmt":"2026-01-02T07:51:49","slug":"co-to-jest-ladunek-glikemiczny","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/co-to-jest-ladunek-glikemiczny\/","title":{"rendered":"Co to jest \u0142adunek glikemiczny?"},"content":{"rendered":"\n<p>Czym jest \u0142adunek glikemiczny i jak si\u0119 r\u00f3\u017cni od indeksu glikemicznego? <strong>To narz\u0119dzie, kt\u00f3re ocenia, jak porcja posi\u0142ku mo\u017ce wp\u0142yn\u0105\u0107 na poziom glukozy we krwi<\/strong>. W przeciwie\u0144stwie do IG (indeksu glikemicznego) uwzgl\u0119dnia nie tylko rodzaj produktu, ale tak\u017ce ilo\u015b\u0107 zjedzonych w\u0119glowodan\u00f3w. Sprawd\u017a, dlaczego warto to zna\u0107.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czym r\u00f3\u017cni si\u0119 \u0142adunek glikemiczny od indeksu glikemicznego?<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/pakiet.pid.edu.pl\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"294\" src=\"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/dietetyk-bez-studiow-1024x294.jpg\" alt=\"co to jest \u0142adunek glikemiczny\n\" class=\"wp-image-1416\" srcset=\"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/dietetyk-bez-studiow-1024x294.jpg 1024w, https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/dietetyk-bez-studiow-300x86.jpg 300w, https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/dietetyk-bez-studiow-768x221.jpg 768w, https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/dietetyk-bez-studiow-696x200.jpg 696w, https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/dietetyk-bez-studiow.jpg 1044w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>\u0141adunek glikemiczny r\u00f3\u017cni si\u0119 od indeksu glikemicznego tym, \u017ce uwzgl\u0119dnia zar\u00f3wno rodzaj w\u0119glowodan\u00f3w, jak i ich ilo\u015b\u0107 w porcji. Dzi\u0119ki temu <strong>daje pe\u0142niejszy obraz tego, jak posi\u0142ek wp\u0142ynie na poziom glukozy. \u0141adunek glikemiczny bierze pod uwag\u0119:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>rodzaj i ilo\u015b\u0107 w\u0119glowodan\u00f3w;<\/li>\n\n\n\n<li>ilo\u015b\u0107 gram\u00f3w w porcji;<\/li>\n\n\n\n<li>IG produktu.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Takie podej\u015bcie <strong>pozwala precyzyjniej planowa\u0107 posi\u0142ki<\/strong> \u2013 szczeg\u00f3lnie w dietach kontroluj\u0105cych poziom cukru.<\/p>\n\n\n\n<p>Sprawd\u017a tak\u017ce <a href=\"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/co-to-jest-indeks-glikemiczny\/\">co to jest indeks glikemiczny<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jak obliczy\u0107 \u0142adunek glikemiczny i interpretowa\u0107 wyniki?<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>\u0141adunek glikemiczny oblicza si\u0119 wed\u0142ug prostego wzoru<\/strong>, kt\u00f3ry pomaga szybko oceni\u0107 wp\u0142yw posi\u0142ku na glikemi\u0119. Dzi\u0119ki temu mo\u017cna \u0142atwo okre\u015bli\u0107, czy danie b\u0119dzie dzia\u0142a\u0142o \u0142agodnie, czy mo\u017ce spowodowa\u0107 szybszy wzrost poziomu cukru.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Wz\u00f3r \u2013 IG \u00d7 ilo\u015b\u0107 w\u0119glowodan\u00f3w (g) \u00f7 100.<\/li>\n\n\n\n<li>Przyk\u0142ad<strong> <\/strong>\u2013<strong> <\/strong>produkt ma IG 60, a porcja dostarcza 20 g w\u0119glowodan\u00f3w.<\/li>\n\n\n\n<li>60 \u00d7 20 \u00f7 100 = <strong>12 \u2013&nbsp; to \u015bredni \u0142adunek glikemiczny<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jak wykorzysta\u0107 wiedz\u0119 o \u0142adunku glikemicznym w uk\u0142adaniu jad\u0142ospis\u00f3w?<\/h2>\n\n\n\n<p>Wiedz\u0119 o \u0142adunku glikemicznym mo\u017cna wykorzysta\u0107 do tworzenia jad\u0142ospis\u00f3w, kt\u00f3re <strong>stabilizuj\u0105 poziom cukru<\/strong>. Dzi\u0119ki LG (\u0142adunek glikemiczny) \u0142atwiej dobra\u0107 porcje i proporcje sk\u0142adnik\u00f3w. To szczeg\u00f3lnie pomocne u os\u00f3b z insulinooporno\u015bci\u0105, PCOS czy cukrzyc\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Najlepiej sprawdzaj\u0105 si\u0119 posi\u0142ki, kt\u00f3re:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>maj\u0105 niski lub \u015bredni IG (indeks glikemiczny)<\/strong> \u2013 co sprzyja \u0142agodniejszej odpowiedzi glikemicznej;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>s\u0105 bogate w b\u0142onnik<\/strong> \u2013 poniewa\u017c spowalnia on trawienie i wch\u0142anianie w\u0119glowodan\u00f3w;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u0142\u0105cz\u0105 w\u0119glowodany z bia\u0142kiem lub t\u0142uszczem<\/strong> \u2013 co obni\u017ca ca\u0142kowity \u0142adunek glikemiczny posi\u0142ku;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>wykorzystuj\u0105 produkty pe\u0142noziarniste i warzywa<\/strong> \u2013 u\u0142atwiaj\u0105cych kontrol\u0119 wielko\u015bci porcji.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Co obni\u017ca LG posi\u0142ku?<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>dodatek bia\u0142ka<\/strong> \u2013\u00a0 kt\u00f3ry spowalnia opr\u00f3\u017cnianie \u017co\u0142\u0105dka;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>porcje z kontrolowan\u0105 ilo\u015bci\u0105 w\u0119glowodan\u00f3w<\/strong> \u2013 kluczowa dla rzeczywistego wp\u0142ywu posi\u0142ku na glikemi\u0119;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>nienasycone t\u0142uszcze<\/strong> \u2013 poprawiaj\u0105ce struktur\u0119 i syto\u015b\u0107 posi\u0142ku;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>kr\u00f3tsza obr\u00f3bka termiczna produkt\u00f3w skrobiowych<\/strong> \u2013 ograniczaj\u0105ca ich podatno\u015b\u0107 na szybkie trawienie.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/ladunek-glikemiczny-co-to-1024x683.jpg\" alt=\"\u0142adunek glikemiczny co to\" class=\"wp-image-2331\" srcset=\"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/ladunek-glikemiczny-co-to-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/ladunek-glikemiczny-co-to-300x200.jpg 300w, https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/ladunek-glikemiczny-co-to-768x512.jpg 768w, https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/ladunek-glikemiczny-co-to-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/ladunek-glikemiczny-co-to-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/ladunek-glikemiczny-co-to-696x464.jpg 696w, https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/ladunek-glikemiczny-co-to-1068x712.jpg 1068w, https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/ladunek-glikemiczny-co-to-630x420.jpg 630w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>W\u0142a\u015bnie dlatego LG jest tak praktyczny. <strong>Pozwala modyfikowa\u0107 posi\u0142ki bez rezygnacji z ulubionych da\u0144<\/strong> \u2013 wystarczy zmieni\u0107 proporcje i dodatki.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">FAQ<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u0141adunek glikemiczny \u2013 co to jest i jak dzia\u0142a?<\/h3>\n\n\n\n<p>To wska\u017anik, kt\u00f3ry okre\u015bla wp\u0142yw porcji produktu na poziom glukozy. Uwzgl\u0119dnia IG i ilo\u015b\u0107 w\u0119glowodan\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u0141adunek glikemiczny \u2013 kiedy z niego korzysta\u0107?<\/h3>\n\n\n\n<p>To narz\u0119dzie do kontroli glikemii, pomocne szczeg\u00f3lnie u os\u00f3b z IO, PCOS i cukrzyc\u0105.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Jak wygl\u0105daj\u0105 dania o niskim \u0142adunku glikemicznym?<\/h3>\n\n\n\n<p>Dania o niskim \u0142adunku glikemicznym to potrawy, kt\u00f3re nie powoduj\u0105 gwa\u0142townych skok\u00f3w cukru dzi\u0119ki odpowiedniej proporcji w\u0119glowodan\u00f3w, bia\u0142ka i t\u0142uszcz\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Czy dieta o niskim \u0142adunku glikemicznym sprawdza si\u0119 na co dzie\u0144?<\/h3>\n\n\n\n<p>Tak. Dieta o niskim \u0142adunku glikemicznym pomaga utrzyma\u0107 r\u00f3wnowag\u0119 energetyczn\u0105 i stabilny poziom cukru.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Indeks glikemiczny a \u0142adunek glikemiczny \u2013 jaka jest r\u00f3\u017cnica?<\/h3>\n\n\n\n<p>IG ocenia szybko\u015b\u0107 wzrostu cukru, a LG uwzgl\u0119dnia r\u00f3wnie\u017c ilo\u015b\u0107 w\u0119glowodan\u00f3w.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Czym jest \u0142adunek glikemiczny i jak si\u0119 r\u00f3\u017cni od indeksu glikemicznego? To narz\u0119dzie, kt\u00f3re ocenia, jak porcja posi\u0142ku mo\u017ce wp\u0142yn\u0105\u0107 na poziom glukozy we krwi. W przeciwie\u0144stwie do IG (indeksu glikemicznego) uwzgl\u0119dnia nie tylko rodzaj produktu, ale tak\u017ce ilo\u015b\u0107 zjedzonych w\u0119glowodan\u00f3w. Sprawd\u017a, dlaczego warto to zna\u0107. Czym r\u00f3\u017cni si\u0119 \u0142adunek glikemiczny od indeksu glikemicznego? \u0141adunek [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":2332,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[912],"tags":[],"class_list":["post-2330","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rodzaje-diety"],"aioseo_notices":[],"modified_by":"Karolina Grad","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2330","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2330"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2330\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2333,"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2330\/revisions\/2333"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2332"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2330"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2330"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2330"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}