{"id":1492,"date":"2024-09-02T10:36:59","date_gmt":"2024-09-02T08:36:59","guid":{"rendered":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/?p=1492"},"modified":"2025-09-22T12:30:02","modified_gmt":"2025-09-22T10:30:02","slug":"jaki-olej-do-smazenia-fakty-ktore-powinien-znac-kazdy-dietetyk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/jaki-olej-do-smazenia-fakty-ktore-powinien-znac-kazdy-dietetyk\/","title":{"rendered":"Jaki olej do sma\u017cenia ? \u2013 fakty, kt\u00f3re powinien zna\u0107 ka\u017cdy dietetyk"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Olej to jeden z podstawowych sk\u0142adnik\u00f3w w kuchni. Nie tylko nadaje smaku potrawom, ale r\u00f3wnie\u017c odgrywa wa\u017cn\u0105 rol\u0119 w regulacji gospodarki lipidowej organizmu. Wyb\u00f3r odpowiedniego produktu znacz\u0105co wp\u0142ywa na warto\u015bci od\u017cywcze posi\u0142k\u00f3w, kt\u00f3re spo\u017cywamy. Dla dietetyka, zrozumienie w\u0142a\u015bciwo\u015bci olej\u00f3w do sma\u017cenia jest niezwykle istotne, aby m\u00f3c w \u015bwiadomy spos\u00f3b dostosowa\u0107 w\u0142a\u015bciw\u0105 diet\u0119 do indywidualnych potrzeb.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jaki olej do sma\u017cenia \u2013 kryteria wyboru<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">T\u0142uszcze r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 mi\u0119dzy sob\u0105 <strong>sk\u0142adem oraz odporno\u015bci\u0105 na utlenianie, co determinuje ich u\u017cycie do r\u00f3\u017cnych technik kulinarnych<\/strong>. Jednym z g\u0142\u00f3wnych kryteri\u00f3w, kt\u00f3re warto wzi\u0105\u0107 pod uwag\u0119, jest <strong>punkt dymienia<\/strong>, czyli temperatura, przy kt\u00f3rej olej zaczyna si\u0119 rozk\u0142ada\u0107 i wydziela\u0107 rakotw\u00f3rcze substancje. Oleje o wysokim punkcie dymienia s\u0105 stabilniejsze podczas sma\u017cenia w wysokich temperaturach, dzi\u0119ki czemu s\u0105 bezpieczniejsze i zdrowsze.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kolejnym istotnym aspektem, kt\u00f3ry wp\u0142ywa na to, jaki olej do sma\u017cenia wybra\u0107 jest jego <strong>sk\u0142ad i proporcje kwas\u00f3w t\u0142uszczowych.<\/strong> Jednonienasycone s\u0105 korzystniejsze dla zdrowia, <strong>wspieraj\u0105 prawid\u0142owy poziom cholesterolu i og\u00f3lny metabolizm lipid\u00f3w.<\/strong> W przeciwie\u0144stwie do nich, produkty o wysokiej zawarto\u015bci kwas\u00f3w wielonienasyconych s\u0105 mniej stabilne termicznie i nie nadaj\u0105 si\u0119 do sma\u017cenia.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/pid.edu.pl\/kursy\/142\/kurs-intendenta\" title=\"\">JE\u015aLI CHCESZ DOWIEDZIE\u0106 SI\u0118 WI\u0118CEJ, JAK WYPRACOWA\u0106 \u015aWIADOME NAWYKI \u017bYWIENIOWE U NAJM\u0141ODSZYCH WYBIERZ \u201cKURS INTENDENTA ONLINE\u201d!<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Najlepsze oleje do sma\u017cenia<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W sklepach znajdziemy szeroki wyb\u00f3r olej\u00f3w, kt\u00f3re r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 smakiem, a tak\u017ce w\u0142a\u015bciwo\u015bciami termicznymi i od\u017cywczymi. <strong>Najlepsze oleje do sma\u017cenia powinny charakteryzowa\u0107 si\u0119 wysokim punktem dymienia oraz korzystnym profilem t\u0142uszcz\u00f3w.<\/strong> Do najcz\u0119\u015bciej rekomendowanych nale\u017c\u0105:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>olej rzepakowy<\/strong> \u2013 jest uwa\u017cany za jeden z najlepszych olej\u00f3w do sma\u017cenia. Ma wysoki punkt dymienia, neutralny smak i du\u017c\u0105 zawarto\u015b\u0107 kwas\u00f3w t\u0142uszczowych omega-3. To \u015bwietny wyb\u00f3r dla os\u00f3b, kt\u00f3re dbaj\u0105 o zdrowie serca;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>olej s\u0142onecznikowy<\/strong> \u2013 posiada du\u017ce st\u0119\u017cenie kwas\u00f3w oleinowych, kt\u00f3re s\u0105 odporne na dzia\u0142anie wysokiej temperatury;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>olej z orzeszk\u00f3w ziemnych (arachidowy)<\/strong> \u2013 charakteryzuje si\u0119 bardzo wysokim punktem dymienia, co sprawia, \u017ce jest doskona\u0142y do g\u0142\u0119bokiego sma\u017cenia. Dodatkowo ma subtelny i orzechowy aromat;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>olej kokosowy<\/strong> \u2013 to popularny wyb\u00f3r ze wzgl\u0119du na wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 nasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych, kt\u00f3re s\u0105 odporne na utlenianie.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">R\u00f3wnowaga lipidowa w organizmie zapobiega rozwojowi oty\u0142o\u015bci i innych chor\u00f3b cywilizacyjnych. Zajrzyj i dowiedz si\u0119 jak <a href=\"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/choroby-cywilizacyjne-przyklady-przyczyny-zwiazek-z-dieta\/\">im zapobiega\u0107<\/a>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Najzdrowsze oleje do sma\u017cenia \u2013 kt\u00f3re wybra\u0107?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wyb\u00f3r odpowiedniego oleju do codziennej diety w znacz\u0105cy spos\u00f3b <strong>wp\u0142ywa na nasze zdrowie i samopoczucie<\/strong>. W zale\u017cno\u015bci od techniki sma\u017cenia i temperatury nale\u017cy dostosowa\u0107 rodzaj produktu, tak, aby danie nie tylko dobrze smakowa\u0142o, ale tak\u017ce by\u0142o zdrowe.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Do g\u0142\u0119bokiego sma\u017cenia<\/strong> najlepiej sprawdzi si\u0119<strong> oliwa z oliwek, olej rzepakowy, olej kokosowy lub mas\u0142o klarowane.<\/strong> Oliwa z oliwek jest bogata w jednonienasycone kwasy t\u0142uszczowe i przeciwutleniacze. Olej kokosowy jest stabilny termicznie i odporny na utlenianie. Zawiera du\u017c\u0105 ilo\u015b\u0107 t\u0142uszcz\u00f3w nasyconych.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/jaki-olej-do-smazenia-1024x683.jpg\" alt=\"jaki-olej-do-smazenia\" class=\"wp-image-1493\" srcset=\"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/jaki-olej-do-smazenia-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/jaki-olej-do-smazenia-300x200.jpg 300w, https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/jaki-olej-do-smazenia-768x512.jpg 768w, https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/jaki-olej-do-smazenia-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/jaki-olej-do-smazenia-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/jaki-olej-do-smazenia-696x464.jpg 696w, https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/jaki-olej-do-smazenia-1068x712.jpg 1068w, https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/jaki-olej-do-smazenia-630x420.jpg 630w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Natomiast, je\u015bli chodzi o najzdrowsze<strong> oleje do sma\u017cenia p\u0142ytkiego,<\/strong> dobrze sprawdzi si\u0119<strong> olej z awokado czy olej s\u0142onecznikowy.<\/strong> Olej z awokado jest \u015bwietny do grillowania i sma\u017cenia na g\u0142\u0119bokim t\u0142uszczu. Ponadto posiada du\u017ce ilo\u015bci jednonienasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wp\u0142yw sma\u017cenia na jako\u015b\u0107 oleju<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sma\u017cenie to jedna z najpopularniejszych metod obr\u00f3bki termicznej. Trzeba si\u0119 jednak liczy\u0107 z tym, \u017ce <strong>wysokie temperatury prowadz\u0105 do reakcji chemicznych, kt\u00f3re wp\u0142ywaj\u0105 na w\u0142a\u015bciwo\u015bci t\u0142uszczu<\/strong>. Jedn\u0105 z nich jest utlenianie lipid\u00f3w i synteza tzw. nadtlenk\u00f3w, kt\u00f3re s\u0105 wysoce reaktywne. Mog\u0105 przekszta\u0142ca\u0107 si\u0119 w<strong> szkodliwe zwi\u0105zki uszkadzaj\u0105ce kom\u00f3rki i DNA,<\/strong> przez co oddzia\u0142uj\u0105 na procesy starzenia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Podczas sma\u017cenia oleje mog\u0105 tak\u017ce ulega\u0107 <strong>polimeryzacji,<\/strong> przez co s\u0105 trudniejsze do strawienia oraz<strong> konwersji z formy cis na form\u0119 trans<\/strong>. Kwasy t\u0142uszczowe trans s\u0105 zwi\u0105zane z podwy\u017cszonym ryzykiem chor\u00f3b sercowo-naczyniowych i innych problem\u00f3w zdrowotnych.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wyb\u00f3r odpowiedniego oleju oraz technika to podstawa, aby <strong>zminimalizowa\u0107 negatywne skutki sma\u017cenia. <\/strong>Wybieraj t\u0142uszcze o wysokim punkcie dymienia, a w miar\u0119 mo\u017cliwo\u015bci ogranicz czas obr\u00f3bki termicznej.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jak zosta\u0107 ekspertem w zarz\u0105dzaniu \u017cywieniem? \u2013 kurs na Intendenta<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rola \u015bwiadomego od\u017cywiania staje si\u0119 coraz wa\u017cniejsza nie tylko w rodzinach, ale tak\u017ce w miejscach publicznych, takich jak szko\u0142y, przedszkola czy firmy. Prawid\u0142owe rozplanowanie diety oparte na najnowszych standardach i badaniach, to nie tylko kwestia wyboru odpowiednich produkt\u00f3w, ale tak\u017ce w\u0142a\u015bciwe przygotowanie. Dlatego tak wa\u017cna jest rola intendent\u00f3w, czyli os\u00f3b odpowiedzialnych za zarz\u0105dzanie i organizacj\u0119 \u017cywienia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zaw\u00f3d wymaga<strong> odpowiednich kwalifikacji,<\/strong> dlatego warto wybra\u0107 \u201c<a href=\"https:\/\/pid.edu.pl\/kursy\/142\/kurs-intendenta\" title=\"\">Kurs Intendenta<\/a>\u201d online dost\u0119pny na stronie pid.edu.pl. Zapewnia wszechstronn\u0105 wiedz\u0119 z zakresu zarz\u0105dzania \u017cywieniem oraz profesjonalnego wykorzystania sk\u0142adnik\u00f3w w kuchni. Co wi\u0119cej, jest<strong> prowadzony w oparciu o najnowsze przepisy prawa<\/strong>, co gwarantuje zgodno\u015b\u0107 materia\u0142\u00f3w dydaktycznych z obowi\u0105zuj\u0105cymi normami. Absolwenci po uko\u0144czeniu kursu otrzymuj\u0105 <strong>dokumentacj\u0119 zgodn\u0105 z wymogami MEiN<\/strong>, dodatkowo dyplom Intendenta, certyfikat uko\u0144czenia kursu w j\u0119zyku polskim i angielskim. Dzi\u0119ki uzyskanej akredytacji uczelni wy\u017cszej istnieje tak\u017ce mo\u017cliwo\u015b\u0107 ubiegania si\u0119 o dodatkow\u0105 dokumentacj\u0119 wydawan\u0105 przez uczelni\u0119 w postaci dyplomu oraz \u015bwiadectwa. Nale\u017cy pami\u0119ta\u0107, \u017ce aby m\u00f3c pracowa\u0107 jako Intendent nale\u017cy posiada\u0107 dyplom dietetyka lub by\u0107 absolwentem technologii \u017cywno\u015bci. Zaw\u00f3d intendenta daje mo\u017cliwo\u015b\u0107 <strong>podj\u0119cia zatrudnienia w szko\u0142ach, plac\u00f3wkach edukacyjnych, szpitalach, a tak\u017ce w sektorze cateringu i dietetyki<\/strong>. To doskona\u0142e rozwi\u0105zanie dla tych, kt\u00f3rzy chc\u0105 poszerzy\u0107 swoje umiej\u0119tno\u015bci w zakresie wyboru najlepszych produkt\u00f3w do r\u00f3\u017cnych technik kulinarnych oraz podnie\u015b\u0107 ju\u017c posiadane kwalifikacje.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Olej to jeden z podstawowych sk\u0142adnik\u00f3w w kuchni. Nie tylko nadaje smaku potrawom, ale r\u00f3wnie\u017c odgrywa wa\u017cn\u0105 rol\u0119 w regulacji gospodarki lipidowej organizmu. Wyb\u00f3r odpowiedniego produktu znacz\u0105co wp\u0142ywa na warto\u015bci od\u017cywcze posi\u0142k\u00f3w, kt\u00f3re spo\u017cywamy. Dla dietetyka, zrozumienie w\u0142a\u015bciwo\u015bci olej\u00f3w do sma\u017cenia jest niezwykle istotne, aby m\u00f3c w \u015bwiadomy spos\u00f3b dostosowa\u0107 w\u0142a\u015bciw\u0105 diet\u0119 do indywidualnych potrzeb. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":1494,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[905],"tags":[],"class_list":["post-1492","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-praca-dietetyka"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Wyb\u00f3r odpowiedniego oleju do codziennej diety w znacz\u0105cy spos\u00f3b wp\u0142ywa na nasze zdrowie i samopoczucie. Jaki olej do sma\u017cenia wybra\u0107?...\" \/>\n\t<meta name=\"robots\" content=\"max-image-preview:large\" \/>\n\t<meta name=\"author\" content=\"Karolina Grad\"\/>\n\t<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/jaki-olej-do-smazenia-fakty-ktore-powinien-znac-kazdy-dietetyk\/\" \/>\n\t<meta name=\"generator\" content=\"All in One SEO (AIOSEO) 5.0.2\" \/>\n\t\t<script type=\"application\/ld+json\" class=\"aioseo-schema\">\n\t\t\t{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pid.edu.pl\\\/aktualnosci\\\/jaki-olej-do-smazenia-fakty-ktore-powinien-znac-kazdy-dietetyk\\\/#article\",\"name\":\"Jaki olej do sma\\u017cenia ? \\u2013 fakty, kt\\u00f3re powinien zna\\u0107 ka\\u017cdy dietetyk | pid.edu.pl\",\"headline\":\"Jaki olej do sma\\u017cenia ? \\u2013 fakty, kt\\u00f3re powinien zna\\u0107 ka\\u017cdy dietetyk\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/pid.edu.pl\\\/aktualnosci\\\/author\\\/karolina\\\/#author\"},\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/pid.edu.pl\\\/aktualnosci\\\/#organization\"},\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\\\/\\\/pid.edu.pl\\\/aktualnosci\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/09\\\/najlepsze-oleje-do-smazenia.jpg\",\"width\":1280,\"height\":768,\"caption\":\"najlepsze-oleje-do-smazenia\"},\"datePublished\":\"2024-09-02T10:36:59+02:00\",\"dateModified\":\"2025-09-22T12:30:02+02:00\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/pid.edu.pl\\\/aktualnosci\\\/jaki-olej-do-smazenia-fakty-ktore-powinien-znac-kazdy-dietetyk\\\/#webpage\"},\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/pid.edu.pl\\\/aktualnosci\\\/jaki-olej-do-smazenia-fakty-ktore-powinien-znac-kazdy-dietetyk\\\/#webpage\"},\"articleSection\":\"Praca dietetyka\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pid.edu.pl\\\/aktualnosci\\\/jaki-olej-do-smazenia-fakty-ktore-powinien-znac-kazdy-dietetyk\\\/#breadcrumblist\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pid.edu.pl\\\/aktualnosci\\\/#listItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/pid.edu.pl\\\/aktualnosci\\\/\",\"nextItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pid.edu.pl\\\/aktualnosci\\\/category\\\/praca-dietetyka\\\/#listItem\",\"name\":\"Praca dietetyka\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pid.edu.pl\\\/aktualnosci\\\/category\\\/praca-dietetyka\\\/#listItem\",\"position\":2,\"name\":\"Praca dietetyka\",\"item\":\"https:\\\/\\\/pid.edu.pl\\\/aktualnosci\\\/category\\\/praca-dietetyka\\\/\",\"nextItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pid.edu.pl\\\/aktualnosci\\\/jaki-olej-do-smazenia-fakty-ktore-powinien-znac-kazdy-dietetyk\\\/#listItem\",\"name\":\"Jaki olej do sma\\u017cenia ? \\u2013 fakty, kt\\u00f3re powinien zna\\u0107 ka\\u017cdy dietetyk\"},\"previousItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pid.edu.pl\\\/aktualnosci\\\/#listItem\",\"name\":\"Home\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pid.edu.pl\\\/aktualnosci\\\/jaki-olej-do-smazenia-fakty-ktore-powinien-znac-kazdy-dietetyk\\\/#listItem\",\"position\":3,\"name\":\"Jaki olej do sma\\u017cenia ? \\u2013 fakty, kt\\u00f3re powinien zna\\u0107 ka\\u017cdy dietetyk\",\"previousItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pid.edu.pl\\\/aktualnosci\\\/category\\\/praca-dietetyka\\\/#listItem\",\"name\":\"Praca dietetyka\"}}]},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pid.edu.pl\\\/aktualnosci\\\/#organization\",\"name\":\"Polski Instytut Dietetyki - Aktualno\\u015bci\",\"url\":\"https:\\\/\\\/pid.edu.pl\\\/aktualnosci\\\/\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pid.edu.pl\\\/aktualnosci\\\/author\\\/karolina\\\/#author\",\"url\":\"https:\\\/\\\/pid.edu.pl\\\/aktualnosci\\\/author\\\/karolina\\\/\",\"name\":\"Karolina Grad\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pid.edu.pl\\\/aktualnosci\\\/jaki-olej-do-smazenia-fakty-ktore-powinien-znac-kazdy-dietetyk\\\/#authorImage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/1b85017fedf9a389e03c2de93492f752b740df8b56042439756b2633bd5c393e?s=96&d=mm&r=g\",\"width\":96,\"height\":96,\"caption\":\"Karolina Grad\"}},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pid.edu.pl\\\/aktualnosci\\\/jaki-olej-do-smazenia-fakty-ktore-powinien-znac-kazdy-dietetyk\\\/#webpage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/pid.edu.pl\\\/aktualnosci\\\/jaki-olej-do-smazenia-fakty-ktore-powinien-znac-kazdy-dietetyk\\\/\",\"name\":\"Jaki olej do sma\\u017cenia ? \\u2013 fakty, kt\\u00f3re powinien zna\\u0107 ka\\u017cdy dietetyk | pid.edu.pl\",\"description\":\"Wyb\\u00f3r odpowiedniego oleju do codziennej diety w znacz\\u0105cy spos\\u00f3b wp\\u0142ywa na nasze zdrowie i samopoczucie. Jaki olej do sma\\u017cenia wybra\\u0107?...\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/pid.edu.pl\\\/aktualnosci\\\/#website\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/pid.edu.pl\\\/aktualnosci\\\/jaki-olej-do-smazenia-fakty-ktore-powinien-znac-kazdy-dietetyk\\\/#breadcrumblist\"},\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/pid.edu.pl\\\/aktualnosci\\\/author\\\/karolina\\\/#author\"},\"creator\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/pid.edu.pl\\\/aktualnosci\\\/author\\\/karolina\\\/#author\"},\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\\\/\\\/pid.edu.pl\\\/aktualnosci\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/09\\\/najlepsze-oleje-do-smazenia.jpg\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pid.edu.pl\\\/aktualnosci\\\/jaki-olej-do-smazenia-fakty-ktore-powinien-znac-kazdy-dietetyk\\\/#mainImage\",\"width\":1280,\"height\":768,\"caption\":\"najlepsze-oleje-do-smazenia\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/pid.edu.pl\\\/aktualnosci\\\/jaki-olej-do-smazenia-fakty-ktore-powinien-znac-kazdy-dietetyk\\\/#mainImage\"},\"datePublished\":\"2024-09-02T10:36:59+02:00\",\"dateModified\":\"2025-09-22T12:30:02+02:00\"},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pid.edu.pl\\\/aktualnosci\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/pid.edu.pl\\\/aktualnosci\\\/\",\"name\":\"Polski Instytut Dietetyki - Aktualno\\u015bci\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/pid.edu.pl\\\/aktualnosci\\\/#organization\"}}]}\n\t\t<\/script>\n\t\t<!-- All in One SEO -->\n\n","aioseo_head_json":{"title":"Jaki olej do sma\u017cenia ? \u2013 fakty, kt\u00f3re powinien zna\u0107 ka\u017cdy dietetyk | pid.edu.pl","description":"Wyb\u00f3r odpowiedniego oleju do codziennej diety w znacz\u0105cy spos\u00f3b wp\u0142ywa na nasze zdrowie i samopoczucie. Jaki olej do sma\u017cenia wybra\u0107?...","canonical_url":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/jaki-olej-do-smazenia-fakty-ktore-powinien-znac-kazdy-dietetyk\/","robots":"max-image-preview:large","keywords":"","webmasterTools":{"miscellaneous":""},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/jaki-olej-do-smazenia-fakty-ktore-powinien-znac-kazdy-dietetyk\/#article","name":"Jaki olej do sma\u017cenia ? \u2013 fakty, kt\u00f3re powinien zna\u0107 ka\u017cdy dietetyk | pid.edu.pl","headline":"Jaki olej do sma\u017cenia ? \u2013 fakty, kt\u00f3re powinien zna\u0107 ka\u017cdy dietetyk","author":{"@id":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/author\/karolina\/#author"},"publisher":{"@id":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/#organization"},"image":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/najlepsze-oleje-do-smazenia.jpg","width":1280,"height":768,"caption":"najlepsze-oleje-do-smazenia"},"datePublished":"2024-09-02T10:36:59+02:00","dateModified":"2025-09-22T12:30:02+02:00","inLanguage":"pl-PL","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/jaki-olej-do-smazenia-fakty-ktore-powinien-znac-kazdy-dietetyk\/#webpage"},"isPartOf":{"@id":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/jaki-olej-do-smazenia-fakty-ktore-powinien-znac-kazdy-dietetyk\/#webpage"},"articleSection":"Praca dietetyka"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/jaki-olej-do-smazenia-fakty-ktore-powinien-znac-kazdy-dietetyk\/#breadcrumblist","itemListElement":[{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/#listItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/","nextItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/category\/praca-dietetyka\/#listItem","name":"Praca dietetyka"}},{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/category\/praca-dietetyka\/#listItem","position":2,"name":"Praca dietetyka","item":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/category\/praca-dietetyka\/","nextItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/jaki-olej-do-smazenia-fakty-ktore-powinien-znac-kazdy-dietetyk\/#listItem","name":"Jaki olej do sma\u017cenia ? \u2013 fakty, kt\u00f3re powinien zna\u0107 ka\u017cdy dietetyk"},"previousItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/#listItem","name":"Home"}},{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/jaki-olej-do-smazenia-fakty-ktore-powinien-znac-kazdy-dietetyk\/#listItem","position":3,"name":"Jaki olej do sma\u017cenia ? \u2013 fakty, kt\u00f3re powinien zna\u0107 ka\u017cdy dietetyk","previousItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/category\/praca-dietetyka\/#listItem","name":"Praca dietetyka"}}]},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/#organization","name":"Polski Instytut Dietetyki - Aktualno\u015bci","url":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/author\/karolina\/#author","url":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/author\/karolina\/","name":"Karolina Grad","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/jaki-olej-do-smazenia-fakty-ktore-powinien-znac-kazdy-dietetyk\/#authorImage","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1b85017fedf9a389e03c2de93492f752b740df8b56042439756b2633bd5c393e?s=96&d=mm&r=g","width":96,"height":96,"caption":"Karolina Grad"}},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/jaki-olej-do-smazenia-fakty-ktore-powinien-znac-kazdy-dietetyk\/#webpage","url":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/jaki-olej-do-smazenia-fakty-ktore-powinien-znac-kazdy-dietetyk\/","name":"Jaki olej do sma\u017cenia ? \u2013 fakty, kt\u00f3re powinien zna\u0107 ka\u017cdy dietetyk | pid.edu.pl","description":"Wyb\u00f3r odpowiedniego oleju do codziennej diety w znacz\u0105cy spos\u00f3b wp\u0142ywa na nasze zdrowie i samopoczucie. Jaki olej do sma\u017cenia wybra\u0107?...","inLanguage":"pl-PL","isPartOf":{"@id":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/#website"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/jaki-olej-do-smazenia-fakty-ktore-powinien-znac-kazdy-dietetyk\/#breadcrumblist"},"author":{"@id":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/author\/karolina\/#author"},"creator":{"@id":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/author\/karolina\/#author"},"image":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/najlepsze-oleje-do-smazenia.jpg","@id":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/jaki-olej-do-smazenia-fakty-ktore-powinien-znac-kazdy-dietetyk\/#mainImage","width":1280,"height":768,"caption":"najlepsze-oleje-do-smazenia"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/jaki-olej-do-smazenia-fakty-ktore-powinien-znac-kazdy-dietetyk\/#mainImage"},"datePublished":"2024-09-02T10:36:59+02:00","dateModified":"2025-09-22T12:30:02+02:00"},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/#website","url":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/","name":"Polski Instytut Dietetyki - Aktualno\u015bci","inLanguage":"pl-PL","publisher":{"@id":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/#organization"}}]}},"aioseo_meta_data":{"post_id":"1492","title":null,"description":"Wyb\u00f3r odpowiedniego oleju do codziennej diety w znacz\u0105cy spos\u00f3b wp\u0142ywa na nasze zdrowie i samopoczucie. Jaki olej do sma\u017cenia wybra\u0107?...","keywords":null,"keyphrases":{"focus":{"keyphrase":"jaki olej do sma\u017cenia wybra\u0107","score":41,"analysis":{"keyphraseInTitle":{"score":3,"maxScore":9,"error":1},"keyphraseInDescription":{"score":9,"maxScore":9,"error":0},"keyphraseLength":{"score":6,"maxScore":9,"error":1,"length":6},"keyphraseInURL":{"score":1,"maxScore":5,"error":1},"keyphraseInIntroduction":{"score":3,"maxScore":9,"error":1},"keyphraseInSubHeadings":{"score":3,"maxScore":9,"error":1},"keyphraseInImageAlt":{"score":3,"maxScore":9,"error":1},"keywordDensity":{"score":0,"type":"low","maxScore":9,"error":1}}},"additional":[]},"primary_term":null,"canonical_url":null,"og_title":null,"og_description":null,"og_object_type":"default","og_image_type":"default","og_image_url":null,"og_image_width":null,"og_image_height":null,"og_image_custom_url":null,"og_image_custom_fields":null,"og_video":"","og_custom_url":null,"og_article_section":null,"og_article_tags":null,"twitter_use_og":false,"twitter_card":"default","twitter_image_type":"default","twitter_image_url":null,"twitter_image_custom_url":null,"twitter_image_custom_fields":null,"twitter_title":null,"twitter_description":null,"schema":{"blockGraphs":[],"customGraphs":[],"default":{"data":{"Article":[],"Course":[],"Dataset":[],"FAQPage":[],"Movie":[],"Person":[],"Product":[],"ProductReview":[],"Car":[],"Recipe":[],"Service":[],"SoftwareApplication":[],"WebPage":[]},"graphName":"Article","isEnabled":true},"graphs":[]},"schema_type":"default","schema_type_options":null,"pillar_content":false,"robots_default":true,"robots_noindex":false,"robots_noarchive":false,"robots_nosnippet":false,"robots_nofollow":false,"robots_noimageindex":false,"robots_noodp":false,"robots_notranslate":false,"robots_max_snippet":"-1","robots_max_videopreview":"-1","robots_max_imagepreview":"large","priority":null,"frequency":"default","local_seo":null,"breadcrumb_settings":null,"limit_modified_date":0,"ai":null,"created":"2024-09-02 08:16:18","updated":"2025-10-15 09:02:11","focus_keyword":"jaki olej do sma\u017cenia wybra\u0107","additional_keywords":null,"truseo_locale":null,"seo_analyzer_scan_date":null},"aioseo_breadcrumb":"<div class=\"aioseo-breadcrumbs\"><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/\" title=\"Home\">Home<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/category\/praca-dietetyka\/\" title=\"Praca dietetyka\">Praca dietetyka<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\tJaki olej do sma\u017cenia ? \u2013 fakty, kt\u00f3re powinien zna\u0107 ka\u017cdy dietetyk\n\t\t<\/span><\/div>","aioseo_breadcrumb_json":[{"label":"Home","link":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/"},{"label":"Praca dietetyka","link":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/category\/praca-dietetyka\/"},{"label":"Jaki olej do sma\u017cenia ? \u2013 fakty, kt\u00f3re powinien zna\u0107 ka\u017cdy dietetyk","link":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/jaki-olej-do-smazenia-fakty-ktore-powinien-znac-kazdy-dietetyk\/"}],"modified_by":"digital","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1492","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1492"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1492\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2037,"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1492\/revisions\/2037"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1494"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1492"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1492"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1492"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}