{"id":1277,"date":"2024-11-19T13:49:06","date_gmt":"2024-11-19T12:49:06","guid":{"rendered":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/?p=1277"},"modified":"2025-09-22T12:00:52","modified_gmt":"2025-09-22T10:00:52","slug":"mleko-a-cukrzyca-obalamy-mity-dietetyczne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/mleko-a-cukrzyca-obalamy-mity-dietetyczne\/","title":{"rendered":"Mleko a cukrzyca. Obalamy mity dietetyczne"},"content":{"rendered":"\n

O powi\u0105zaniach cukrzycy z mlekiem m\u00f3wi si\u0119 od lat. Temat budzi wiele kontrowersji, dlatego wiele os\u00f3b zacz\u0119\u0142o si\u0119 zastanawia\u0107, czy cukrzyk mo\u017ce pi\u0107 mleko. Obiegowe opinie i mity bywaj\u0105 naprawd\u0119 sprzeczne \u2013 jedni twierdz\u0105, \u017ce jego spo\u017cycie powoduje skoki glukozy, inni za\u015b uznaj\u0105 je za cenne \u017ar\u00f3d\u0142o bia\u0142ka i wapnia. Sprawd\u017a, czy mleko mo\u017cna bezpiecznie spo\u017cywa\u0107, choruj\u0105c na cukrzyc\u0119. Poruszymy tak\u017ce temat tego, jakie dolegliwo\u015bci mo\u017ce wywo\u0142ywa\u0107 mleko krowie, a tak\u017ce kto nie powinien go pi\u0107. Mleko a cukrzyca \u2013 je\u015bli dbasz o zdrowie, powiniene\u015b zainteresowa\u0107 si\u0119 tym tematem.<\/p>\n\n\n\n

\"mleko-a-cukrzyca\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Mleko wywo\u0142uje cukrzyc\u0119? Czy to prawda? Mleko a cukrzyca<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

O tym, \u017ce mleko ma pewne powi\u0105zania z cukrzyc\u0105, \u015bwiadczy mi\u0119dzy innymi du\u017ca ilo\u015b\u0107 zapyta\u0144 w wyszukiwarce pod has\u0142em: \u201ekawa z mlekiem a cukrzyca<\/strong>\u201d czy \u201emleko a cukrzyca\u201d oraz cz\u0119stotliwo\u015b\u0107 poruszania tego tematu przez pacjent\u00f3w z ich dietetykami. Dzisiaj obalamy mity dietetyczne \u2013 mleko mo\u017cna bezpiecznie spo\u017cywa\u0107, b\u0119d\u0105c w grupie ryzyka cukrzycy, maj\u0105c stan przedcukrzycowy, a nawet cukrzyc\u0119.<\/strong> W ostatnim przypadku jego ilo\u015b\u0107 powinna by\u0107 jednak ograniczona, a poziom glukozy we krwi nale\u017cy stale kontrolowa\u0107 przy pomocy glukometru lub specjalnego czujnika. Opr\u00f3cz tego oczywistym jest stosowanie pe\u0142nowarto\u015bciowej diety niskow\u0119glowodanowej, lek\u00f3w lub insuliny, w zale\u017cno\u015bci od typu cukrzycy<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\n

JE\u015aLI CHCESZ DOWIEDZIE\u0106 SI\u0118 WI\u0118CEJ NA TEMAT MIT\u00d3W DIETETYCZNYCH, ZAPISZ SI\u0118 NA \u201eKURS DIETETYKI PODSTAWOWY\u201d!<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Badanie TRIGR \u2013 na czym polega\u0142o?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Powi\u0105zania cukrzycy z mlekiem krowim badano w ramach badania TRIGR. Prowadzono je przez 25 lat, a jego celem by\u0142a analiza, czy wczesne wprowadzenie do diety dzieci mleka krowiego mo\u017ce by\u0107 czynnikiem ryzyka sprzyjaj\u0105cym rozwojowi cukrzycy<\/strong>. W badaniu bra\u0142o udzia\u0142 2000 noworodk\u00f3w, u kt\u00f3rych w bliskiej rodzinie wyst\u0119powa\u0142y przypadki cukrzycy typu 1.<\/p>\n\n\n\n

Pierwszej grupie dzieci po zako\u0144czeniu okresu karmienia piersi\u0105 podawano hydrolizowane mleko modyfikowane, drugiej natomiast mleko modyfikowane oparte na mleku krowim<\/strong>. Po por\u00f3wnaniu wynik\u00f3w pomi\u0119dzy obiema grupami na przestrzeni lat, r\u00f3\u017cnic nie stwierdzono. W odniesieniu do cukrzycy typu 2 w kilku metaanalizach wykazano nawet, \u017ce zawarto\u015b\u0107 witaminy D w mleku krowim mo\u017ce mie\u0107 pozytywny wp\u0142yw na metabolizm glukozy.<\/p>\n\n\n\n

Mleko a cukrzyca typu 2 \u2013 jak wp\u0142ywa na metabolizm glukozy?<\/h2>\n\n\n\n

W kontek\u015bcie cukrzycy typu 2, mleko krowie mo\u017ce mie\u0107 zaskakuj\u0105co pozytywny wp\u0142yw na metabolizm glukozy, cho\u0107 temat ten nadal budzi wiele pyta\u0144 i wymaga ostro\u017cnego podej\u015bcia. Mleko jest \u017ar\u00f3d\u0142em bia\u0142ka, t\u0142uszcz\u00f3w oraz laktozy<\/strong> \u2013 cukru naturalnie wyst\u0119puj\u0105cego w produktach mlecznych. Badania sugeruj\u0105, \u017ce bia\u0142ka serwatkowe obecne w mleku mog\u0105 wspiera\u0107 kontrol\u0119 poziomu cukru we krwi poprzez zwi\u0119kszenie wydzielania insuliny i popraw\u0119 jej dzia\u0142ania<\/strong>. Dodatkowo zawarte w mleku t\u0142uszcze wp\u0142ywaj\u0105 na spowolnienie wch\u0142aniania w\u0119glowodan\u00f3w, co mo\u017ce \u0142agodzi\u0107 gwa\u0142towne skoki glukozy po posi\u0142kach.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mleko a cukrzyca to temat, kt\u00f3ry ca\u0142y czas rozbudza emocje wielu os\u00f3b tak jak to czy cukrzyk mo\u017ce pi\u0107 mleko? Oczywi\u015bcie \u2013 wa\u017cne jest odpowiednie dopasowanie ilo\u015bci i rodzaju produkt\u00f3w mlecznych do indywidualnych potrzeb organizmu.<\/p>\n\n\n\n

Jakie dolegliwo\u015bci mo\u017ce wywo\u0142ywa\u0107 mleko krowie? Kto nie powinien go pi\u0107?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Mleko zawiera cenne enzymy, witamin\u0119 D czy wap\u0144<\/strong>, a zatem mo\u017ce by\u0107 ono sk\u0142adnikiem zdrowej i zbilansowanej diety. Mo\u017cna stosowa\u0107 je tak\u017ce w okre\u015blonej ilo\u015bci, maj\u0105c cukrzyc\u0119. Kto jednak nie powinien pi\u0107 mleka? Przede wszystkim:<\/p>\n\n\n\n

\u25cf  osoby ograniczaj\u0105ce ilo\u015b\u0107 cukr\u00f3w prostych w diecie;<\/p>\n\n\n\n

\u25cf  osoby z nietolerancj\u0105 laktozy;<\/p>\n\n\n\n

\u25cf  osoby uczulone na bia\u0142ka mleka.<\/p>\n\n\n\n

Jakie dolegliwo\u015bci mo\u017ce wywo\u0142ywa\u0107 mleko krowie?<\/strong> U os\u00f3b z nietolerancj\u0105 lub alergi\u0105 mog\u0105 wyst\u0105pi\u0107 mi\u0119dzy innymi b\u00f3l brzucha, wzd\u0119cia, biegunka, sw\u0119dz\u0105ce plamy alergiczne, wykwity sk\u00f3rne, wysypka.<\/p>\n\n\n\n

\"mleko-a-cukrzyca\"<\/figure>\n\n\n\n

Dieta bez bia\u0142ka mleka krowiego \u2013 jak mo\u017ce wygl\u0105da\u0107?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Co zamiast mleka? Dieta bez mleka <\/strong>jest mo\u017cliwa i co wi\u0119cej \u2013 wcale nie taka trudna, jak mog\u0142oby si\u0119 wydawa\u0107! Osoby, kt\u00f3re cierpi\u0105 na nietolerancj\u0119 laktozy, mog\u0105:<\/p>\n\n\n\n

\u25cf  stosowa\u0107 nabia\u0142 bez laktozy;<\/p>\n\n\n\n

\u25cf  suplementowa\u0107 enzym pomocny w metabolizmie laktozy, czyli laktaz\u0119;<\/p>\n\n\n\n

\u25cf  wykluczy\u0107 mleko z diety i przej\u015b\u0107 na ro\u015blinne odpowiedniki nabia\u0142u.<\/p>\n\n\n\n

W przypadku os\u00f3b, kt\u00f3re s\u0105 uczulone na bia\u0142ka mleka, dobrym rozwi\u0105zaniem mo\u017ce okaza\u0107 si\u0119 wy\u0142\u0105cznie wykluczenie mleka z diety<\/strong>. \u0141atwo je zast\u0105pi\u0107 wspomnianymi ju\u017c odpowiednikami ro\u015blinnymi \u2013 aktualnie w sklepach jest ich ca\u0142kiem spory wyb\u00f3r. Do dyspozycji konsument\u00f3w s\u0105 mi\u0119dzy innymi jogurty np. kokosowe czy sojowe, sery \u017c\u00f3\u0142te i bia\u0142e, napoje (np. migda\u0142owe, owsiane, sojowe, ry\u017cowe, orzechowe) zast\u0119puj\u0105ce mleko.<\/p>\n\n\n\n

\"mleko<\/figure>\n\n\n\n

Ro\u015blinne mleko a cukrzyca<\/h2>\n\n\n\n

Dla pacjent\u00f3w z cukrzyc\u0105, kt\u00f3rzy ograniczaj\u0105 mleko w diecie z powodu zawarto\u015bci w nim cukr\u00f3w prostych, laktozy lub nietolerancji, dost\u0119pne s\u0105 r\u00f3\u017cnorodne ro\u015blinne alternatywy. Mleka ro\u015blinne \u2013 takie jak migda\u0142owe, sojowe, owsiane czy kokosowe<\/strong> \u2013 oferuj\u0105 wiele korzy\u015bci i mog\u0105 stanowi\u0107 warto\u015bciowy dodatek do diety cukrzycowej. Warto jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce r\u00f3\u017cne rodzaje ro\u015blinnego mleka maj\u0105 odmienny sk\u0142ad i wp\u0142yw na poziom glukozy we krwi.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Na przyk\u0142ad mleko migda\u0142owe zazwyczaj zawiera niewielkie ilo\u015bci cukr\u00f3w, co mo\u017ce by\u0107 korzystne dla os\u00f3b staraj\u0105cych si\u0119 utrzyma\u0107 stabilny poziom glukozy. Z kolei mleko owsiane, cho\u0107 bogate w b\u0142onnik, zawiera wi\u0119cej w\u0119glowodan\u00f3w, co warto uwzgl\u0119dni\u0107 przy planowaniu posi\u0142k\u00f3w<\/strong>. Wybieraj\u0105c ro\u015blinne zamienniki mleka, osoby z cukrzyc\u0105 powinny zwraca\u0107 uwag\u0119 na ich sk\u0142ad oraz unika\u0107 wersji dos\u0142adzanych, kt\u00f3re mog\u0105 zawiera\u0107 znaczn\u0105 ilo\u015b\u0107 cukru, prowadz\u0105c do nag\u0142ych skok\u00f3w poziomu glukozy. Mleko a cukrzyca<\/strong> to istotna kwestia, dlatego warto wybiera\u0107 produkty, kt\u00f3re wspieraj\u0105 stabilizacj\u0119 poziomu cukru we krwi.<\/p>\n\n\n\n

Kursy dietetyczne w Polskim Instytucie Dietetyki<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Je\u015bli chcesz dowiedzie\u0107 si\u0119 wi\u0119cej na temat \u017cywienia w cukrzycy oraz stosowania produkt\u00f3w mlecznych w diecie, mo\u017cesz zapisa\u0107 si\u0119 na „Kurs dietetyki<\/a>” kt\u00f3ry jest szkoleniem tr\u00f3jstopniowym. W jego sk\u0142ad wchodz\u0105: kurs podstawowy, zaawansowany i wy\u017cej wspomniany ,,Kurs Dietetyka\u2019<\/strong>\u2019 w Polskim Instytucie Dietetyki.\u00a0Uko\u0144czenie wszystkim powy\u017cszych pozwala uzyska\u0107 dyplom i tytu\u0142 dietetyka.<\/p>\n\n\n\n

Po uko\u0144czeniu pierwszych dw\u00f3ch kurs\u00f3w mo\u017cna natomiast otrzyma\u0107 dokumentacj\u0119 zgodn\u0105 z wymogami MEiN oraz za\u015bwiadczenie uko\u0144czenia kursu<\/strong>. W ofercie Polskiego Instytutu Dietetyki znalaz\u0142 si\u0119 tak\u017ce \u201eKurs Specjalisty ds. leczenia chor\u00f3b cywilizacyjnych\u201d. W jego toku omawiane s\u0105 zagadnienia zwi\u0105zane z cukrzyc\u0105, oty\u0142o\u015bci\u0105, pr\u00f3chnic\u0105 czy chorobami psychicznymi<\/strong>, a tak\u017ce w\u0105tki dotycz\u0105ce zasad \u017cywienia w wymienionych jednostkach chorobowych. Po uko\u0144czeniu kursu mo\u017cna uzyska\u0107 dokumentacj\u0119 zgodn\u0105 z wymogami MEiN oraz dodatkowo za\u015bwiadczenie<\/strong> uko\u0144czenia Kursu Specjalisty ds. leczenia chor\u00f3b cywilizacyjnych.<\/p>\n\n\n\n

Czy cukrzyk mo\u017ce pi\u0107 mleko? \u2013 podsumowanie warte przeczytania<\/h2>\n\n\n\n

Osoby z cukrzyc\u0105 mog\u0105 spo\u017cywa\u0107 mleko, ale wa\u017cne jest dopasowanie jego ilo\u015bci i rodzaju do indywidualnych potrzeb organizmu<\/strong>. Mleko krowie, jako \u017ar\u00f3d\u0142o bia\u0142ka, wapnia i witaminy D, mo\u017ce korzystnie wp\u0142ywa\u0107 na metabolizm glukozy, szczeg\u00f3lnie w przypadku cukrzycy typu 2, gdy\u017c jego bia\u0142ka serwatkowe mog\u0105 wspiera\u0107 kontrol\u0119 poziomu cukru we krwi. Nale\u017cy jednak zachowa\u0107 umiar, kontroluj\u0105c poziom glukozy po spo\u017cyciu mleka i innych produkt\u00f3w mlecznych.<\/p>\n\n\n\n

Osoby z nietolerancj\u0105 laktozy, uczuleniem na bia\u0142ka mleka czy unikaj\u0105ce cukr\u00f3w prostych maj\u0105 dzi\u015b szeroki wyb\u00f3r ro\u015blinnych zamiennik\u00f3w \u2013 od mleka migda\u0142owego po owsiane, kt\u00f3re stanowi\u0105 cenne wsparcie w diecie cukrzycowej. Zatem dla cukrzyk\u00f3w mleko mo\u017ce by\u0107 cz\u0119\u015bci\u0105 diety, je\u015bli jest spo\u017cywane z uwzgl\u0119dnieniem zalece\u0144 dietetycznych.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O powi\u0105zaniach cukrzycy z mlekiem m\u00f3wi si\u0119 od lat. Temat budzi wiele kontrowersji, dlatego wiele os\u00f3b zacz\u0119\u0142o si\u0119 zastanawia\u0107, czy cukrzyk mo\u017ce pi\u0107 mleko. Obiegowe opinie i mity bywaj\u0105 naprawd\u0119 sprzeczne \u2013 jedni twierdz\u0105, \u017ce jego spo\u017cycie powoduje skoki glukozy, inni za\u015b uznaj\u0105 je za cenne \u017ar\u00f3d\u0142o bia\u0142ka i wapnia. Sprawd\u017a, czy mleko mo\u017cna bezpiecznie […]<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":1279,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[909],"tags":[],"class_list":["post-1277","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-coaching-dietetyczny"],"aioseo_notices":[],"modified_by":"digital","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1277","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1277"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1277\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2014,"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1277\/revisions\/2014"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1279"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1277"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1277"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pid.edu.pl\/aktualnosci\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1277"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}